lunedì 10 giugno 2013

Coppa tiramisù

Salve a tutti! Stasera vi offro uno dei dolci a cucchiaio più buoni, semplici e rappresentativi dello spirito gastronomico italiano: il tiramisù! 
Non penso esista italiano a cui non piace! 
Di tiramisù esistono numerossisime varianti ma stasera vi offro una coppa di tiramisù classico, quello semplice  semplice preparato dalle nostre nonne, impreziosito però dall'uso di  un caffè veramente ottimo: il caffè Molinari Essenza, miscela oro (che potete acquistare qui). 
D'altronde un buon tiramisù dipende dalla qualità dei prodotti utilizzati per realizzarlo, e un ottimo caffè, come quello Molinari, risulta essenziale per ottenere un tiramisù unico nella sua semplicità.


Ingredienti: 
-400 gr savoiardi
-3 uova
-500 gr di mascarpone
- caffè Molinari Essenza miscela oro q.b (almeno una moka a 6)
-6 cucchiai di zucchero (150 gr)
- un pizzico di sale
- cacao amaro q.b
- 1 cucchiaio di liquore a scelta 

Procedimento:
Fare uno zabaglione di tuorli e zucchero fino a ottenere una crema soffice. Montare gli albumi a neve ferma aggiungendo un pizzico di sale. Unire il mascarpone allo zabaglione. Incorporare gli albumi montati a neve. Appena il caffè si sarà raffreddato unire un cucchiaio di liquore a piacere. Bagnare i savoiardi nel caffè e alternarli nella coppa con la crema di mascarpone seguendo il classico procedimento a strati. Spolverizzare con cacao amaro e lasciare riposare in frigo almeno un paio d'ore prima di servirlo.

Varianti:
La variante più comune è quella di miscelare al mascarpone della panna fresca montata; questo rende la crema ancora più vaporosa, ma personalmente non amo molto la panna e per questo la utilizzo meno possibile.
Altra variante è quella di utilizzare ritagli di pan di spagna al posto dei savoiardi.


32 commenti:

  1. già con la prima foto mi hai conquistata... tiramisu *_* lo amooo!!! non ho mai provato a farlo con il caffe Molinari... proverò e ti faccio sapere ;)

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  2. quel tiramisù sembra un fiore, colto e preparato con tanta passione per le persone che ami, utilizzando i prodotti migliori, quali il caffè molinari; un nome, una garanzia!

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  3. Che delizia! Adoro il sito 1808 e il caffè Molinari. I prodotti di questo sito sono eccellenti e i prezzi molto convenienti.

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  4. oddio he bella coppa!Con il caffè molinari, è vero, è tutta un' altra storia

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  5. io adoro il tiramisù, questa coppa la mangerei anche ora che bella e buona

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  6. adoro il tiramisù e il caffè Molinari non potevi scegliere di meglio!

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  7. Quanto mi piace il tiramisù !!1 e in questo periodo sento parlare davvero bene del caffè Molinari, dunque il risultato dev'essere davvero ottimo ! :D

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  8. piacere sono nuova, se ti va iscriviti al mio blog e farò altrettanto con te. ecco il link http://torella88.blogspot.it/ grazie

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  9. Il tiramisù nel bicchiere è una cosa che non ho mai fatto: l'aspetto è davvero incantevole!
    Conosco molto bene l'azienda Molinari Caffè 1808 che ha ottime miscele e ottime tisane, sono davvero una vasta gamma!
    Immagino quindi la bontà di questo tiramisù preparato con un caffè davvero eccellente!!

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  10. e' l'apoteosi del tiramisù, chissà come è buono :D lo voglio!!!

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  11. Questa coppa è una delizia già per gli occhi ... figurarsi per il palato! Di sicuro hai potuto contare su un valido alleato per la sua preparazione! Il caffè Molinari è infatti eccellente!

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  12. cONOSCO mOLINARI,HA DEI CAFFè CHE SONO OTTIMI!Il tiramisù nel bicchiere è favoloso,lo creo anche io quando ho ospiti a cena e fà tutto un altro occhio!

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  13. la coppa al tiramisù realizzata con caffè molinari sarà una squisitezza!

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  14. OLtre che buono il tuo tiramisù è anche molto bello da vedere, affascina, complimenti sei bravissima!

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  15. che bel modo di cominciare la giornata

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  16. proprio domenica l'ho fatto! lo adoro! è il trucco per farlo venire buono è proprio il caffe!! mai provato il marchio molinari ma mi incuriosisce molto

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  17. hai ragione sul fatto che sia un dolce facile,hai ragione anche qunando parli della qualità degli ingredienti che migliorano il piatto riferendoti a caffè molinari,ma fatto sta che anche che l'occhio vuole la sua parte e la tua presentazione era ottima....io di solito faccio la teglia ottima nè....ma non risalta come la tua

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  18. Da quando ho usato il caffè molinari per la prima volta non l'ho più lasciato, ha un gusto unico! p.s. grazie mille per la ricetta del dolce!

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  19. Ma che bontà facile gustoso e nutriente. grazie dei consigli

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  20. Che bella e chissà che buona questa coppa al tiramisù! Ottimo fatto con il caffè molinari

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  21. buonissimo il tiramisù e con il caffè molinari gli dai quel tocco in più

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  22. Il mio dolce preferito è il tiramisù e preparato con un ottimo caffè deve essere il massimo!

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  23. Molinari nel tiramisu deve proprio dare un sapore particolare. Quel caffè l'ho provato ma non mi era ancora venuto in mente di usarlo per fare questo ottimo dolce!

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  24. Tiramisù: la mia passione. Mi piace in ogni forma e con qualsiasi aggiunta, anche le più bizzarre (come la frutta). Ovviamente la ricetta originale è sempre la migliore.

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  25. Il tiramisù è uno dei dolci che preferisco....ora che ho anche la ricetta non posso non provarlo a fare.....

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  26. Adoro il tiramisù non ho mai provato la tua variante , questo caffè non lo conoscevo grazie lo proverò

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  27. il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti :) Devo provare la tua ricetta!!

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  28. ..io adoro il tiramisù, ma l'ho sempre fatto nella teglia, così non c'ho mai provato!!! la prossima volta prenderò la tua ricetta come spunto...e poi il caffè che hai usato lo conosco molto bene ed è uno dei migliori!!!!

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  29. come la maggior parte di noi anche io faccio spesso il tiramisu' ma mai in una coppa lo faro presto anche i sopratutto userò il caffe molinari

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  30. favolosa coppa, il caffè invece nonl'ho mai trovato, proverò a cercare questa marca che consigli

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  31. Mai pensato di prepararla in una coppa, davvero creativa e ottima da gustare, ottima marca per il caffè

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  32. Ciao vengo da Il Trova Blog e sono tua follower e complimenti per il tuo blog.
    Vieni a farmi visita anche tu qui? ^_^
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    Claudia

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