venerdì 19 luglio 2013

Fagiolini in abbraccio di speck

Con questa ricetta partecipo al contest "I sapori di casa mia" organizzato dal blog
pummarola'ncoppa in collaborazione con Ariosto.
Ingredienti:
- fagiolini
- speck
- olio evo, sale, pepe q.b
- grana BellaLodi grattugiato q.b
Preparazione:
Lessare i fagiolini e lasciare che si freddino. Condirli con poco olio, sale e pepe. Avvolgere piccoli gruppetti di fagiolini in ogni singola fetta di speck. Porre gli involtini in una pirofila da forno (possibilmente rettangolare), cospargerli con una manciata abbondante di grana grattugiato e un filo di olio. Farli gratinare per qualche minuto, giusto il tempo necessario affinché il formaggio fonda e lo speck formi una crosticina croccante.
Detto fatto: ecco pronti i vostri fagiolini in abbraccio di speck! 

1 commento:

  1. la aggiungo subito alle latre ricette partecipanti, grazie!

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