Vi va qualcosa di stuzzicante e leggero?
Eccovi un secondo semplice e particolare, arricchito con il gusto di un aceto balsamico di prima qualità, una vera e propria eccellenza nel campo: l'aceto balsamico Gran Deposito Giuseppe Giusti.
Nello specifico ho utilizzato l'aceto balsamico Riccardo Giusti, un aceto particolarmente denso, corposo e morbido al palato, vincitore di 3 medaglie d'oro.
Ottimo da gustare da solo e fantastico da usare in abbinamento con carne, pesce e crostacei.
Ringrazio l'azienda per l'omaggio ricevuto.
Ci tengo inoltre a sottolineare che l'aceto balsamico Riccardo Giusti è l'aceto balsamico più buono, delicato e corposo che io abbia mai provato sino ad ora.
Veniamo ora alla nostra ricetta!
Ingredienti:
- 4 fettine di petto di pollo
- 1 cucchiaino di pepe verde Tec-Al
- circa 1 tazzina di limoncello
- farina q.b.
- 2 noci di burro
- sale e olio q.b
- rucola
- aceto balsamico Giusti
- prezzemolo
- grana Bella Lodi
Preparazione:
Per prima cosa pulire la rucola e lasciare che si asciughi per bene. Condirla con olio, sale, pepe, scaglie di grana Bella Lodi e aceto balsamico Giusti.
Tagliare le fette di pollo a striscioline e passarle nella farina. Fare sciogliere in padella 2 noci di burro con un filo di olio e rosolare il pollo.
Aggiungere un cucchiaino di pepe verde in salamoia.
Quando il pollo sarà cotto sfumare con una tazzina di limoncello, regolare di sale e pepe e aggiungere abbondante prezzemolo tritato.
Servire il pollo accompagnato dalla rucola e decorare il piatto con scaglie di grana e aceto balsamico.
Vi assicuro che il risultato è qualcosa di veramente delicato e particolare.
Il gusto dolciastro dell'aceto balsamico completa la nota amarognola della rucola, esalta il gusto del grana e sottolinea ancor di più l'aroma del pollo, armonizzandosi con il gusto delicatamente speziato del pepe verde e il sentore vagamente alcolico del limoncello.
Chiunque l'abbia provato ne è rimasto piacevolmente colpito.
Mi auguro lo stesso sia per voi!
Alla prossima ricetta!
bellissima ricetta, che vado subito ad aggiungere tra quelle partecipanti!grazie
RispondiEliminaHo provato l'aceto balsamico Giusti suggeritomi da te prima sulle patate,e poi riproponendo la tua stessa ricetta è davvero eccezionale, ha un gusto delicato che non nasconde il sapore del piatto in questione anzi lo esalta dandogli la giusta bontà.
RispondiEliminaGrazie Solaria per averci fatto conoscere questo aceto.